Kassa s 50 facturen

De Poolse keuken wordt in een groep op vleesgerechten geplaatst. Het hangt af van de procedure waarin we rundvlees, varkensvlees en gevogelte maken of ons diner een ongeluk of een mislukking is.

het wassenWe moeten het vlees wassen net voordat we beginnen. Dit mag niet worden gecreëerd als we ze in de koelkast gaan plaatsen, omdat we tijdens het wassen gevaarlijke bacteriën op zijn grootte plaatsen, die het proces van afbraak kunnen versnellen. Na het wassen van het vlees moeten we onze handen grondig wassen. Evenzo is het de moeite waard na te denken over de zuiverheid van het succes van alle artikelen (messen, snijplanken waarmee rauw vlees in contact was.

Snijden en veroorzakenVlees moet altijd over de vezels worden gesneden. Dankzij dit zal het na de studie helder en zacht zijn. We moeten altijd een scherp mes gebruiken bij het snijden van vlees. Een goede stijl is zijn constante slijpen en spoelen. Dankzij dit zullen de schnitzels die we snijden niet gekarteld zijn. Het is de laatste belangrijke vooral omdat het sap door de gekartelde randen lekt, waardoor het vlees zijn sappigheid en toevoeging verliest.

Het smaakt het beste voordat het vlees gemarineerd is. We kunnen marinade bouwen met knoflook, olijfolie, rozemarijn of andere kruiden en specerijen. Zodat de marinade veel absorbeert, is het de moeite waard om ze van tevoren te verzachten. Dan kan de body shredder onvervangbaar zijn. Dankzij dit zal het lichaam de door ons gecreëerde marinade beter absorberen en zal het perfecter zijn.

Thermische behandelingWe kunnen gemarineerd vlees bakken, braden of stoven. Bij het frituren en stoven is het de moeite waard dat hoe minder hitte we uitgeven, des te beter. Vlees wordt in groepen geproduceerd uit eiwitten en vet, dat is de reden waarom te snel en op hoge temperatuur ervoor zorgt dat het saai en slijm stopt. Als u ze op een lagere temperatuur frituurt, smelt deze in uw mond. Zorg er tijdens het bakken voor dat het vlees elke keer met water wordt besproeid. Hierdoor behoudt het zijn sappigheid en stijl.